2 、凤爪
12 、家享我泡了3个小时很酥软 ，受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，蚝油 ，皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪老抽 ，家享
14 、受地式茶
材料 ：鸡爪 ，道广点虎
15 、皮酱豆豉拌匀 。凤爪香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，葱油倒入小碗中 。
4 、
将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。花椒 ，麦芽糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。青椒 ，麻油 。红椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，加少许鸡精 ，蒜瓣切碎，胡椒粉拌匀 。烧开后加入少许淀粉勾芡。锅中加入适量水 ，5 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，锅中加水 ，生抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，豆豉，
8 、盐 ，
11 、
3、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐搅匀烧开 。
叉烧芡汁：生粉 ，建议早计划早操作成品效果才会好。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。鸡精 ，放入生抽 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一片香叶，
小贴士 ：
1 、
9 、八角 ，加入炸好的葱油 。小葱，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，胡椒粉 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，在锅中倒入油 ，再开火重复直至炸好 。油不溅时再打开锅盖，鸡爪去骨比较麻烦 ，
16 、烧至7至8成热时 ，
13 、
3 、处理好所有的鸡爪 ，
6 、老抽只为上色不要太多 ，白糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，少许糖，将水烧开 。豆豉洗净 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将鸡爪一切为二。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
5、
2、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽 ，一颗八角 ，去除鸡骨 。如果想省事不去也行 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
10 、
7 、
做法 ：
1、放入鸡爪 ，蚝油 ，白醋 ，盐 ，
4 、蒜粒 ，白糖 ，蒜瓣 ，